В Костромской области будут готовить специалистов для перерабатывающей отрасли. Решение принял губернатор на совещании с переработчиками молока. Оно состоялось в рамках Фестиваля сыра.

В прошлом году из-за санкций отрасль столкнулась с рядом вызовов. В том числе, были нарушены логистические цепочки, возник дефицит с импортными составляющими. Однако меры государственной поддержки способствовали росту производства молока. При этом, как отметили на совещании производители, снизилось потребление молочной продукции и объемы продаж. Еще одна проблема – нехватка кадров. Губернатор Сергей Ситников поставил задачу департаментам АПК и образования: определить ссуз и сформировать учебную программу.

Сергей Ситников, губернатор Костромской области: «Срок обучения – 3 года. Мы все 3 года будем заниматься вопросами переработки молока или мы делаем универсального работника, который может заниматься молочной продукцией. Может заниматься мясной продукцией. Может, и хлебопечением. Универсальный солдат чем хорош – база для трудоустройства более широкая».

Кроме того, на территории музейного подворья у Рыбных рядов начнет работать ежемесячная ремесленная, сельскохозяйственная ярмарка. На ней небольшие производители смогут продавать свою продукцию и знакомить с ней покупателей.