Подписывайтесь:
Архив новостей

«СП - экспертиза»: проверяем чеснок

«СП - экспертиза»: проверяем чеснок

Кладезь полезных веществ и незаменимый помощник хозяек. Перед сезоном простуд журналисты нашей телекомпании и газеты «Северная правда» исследовали чеснок. В рамках рубрики «СП - экспертиза» они закупили три образца свежего урожая. И отправили в городскую лабораторию контроля качества потребительских товаров и услуг.

Полезные свойства чеснока и его вкус напрямую зависят от внешнего вида. К нему у экспертов претензий не возникло. Все луковицы, как на подбор, были сухими, твердыми и свежими. Корешки у плодов отсутствовали, как и посторонние запахи. Не было среди образцов и проросших луковиц, что довольно часто встречается на прилавках. Но от таких плодов, к сожалению, ни пользы, ни вкуса. Следующий этап проверки - содержание нитратов. Для чеснока строго максимума ГОСТ не называет. Поэтому его содержание сравнивали с общепринятыми значениями для овощей. Результатами эксперты и рекомендации, как правильно выбрать полезный овощ, читайте в свежем номере газеты «Северная правда».